Receitas de pirarucu desfiado

Pirarucu de casaca

..rei, pedi, fiz chantagem e tudo pra ela trazer 1kg de pirarucu seco (que lembra o bacalhau, só que mais gostoso, ..

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Bolinho de pirarucu

..ritando de 5 em 5 e nós íamos comendo tuuuuudo! O Pirarucu é tipo bacalhau, mas o seu bolinho é feito com aip..

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Risoto caboclo amazônico

óleo, sal, tomate, maço de cheiro verde, cheiro verde

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Quibes fritos, cru e de bandeja

..ada (ou outro tipo de peixe branco, como o badejo e o pirarucu);               - 3 colheres (das de sopa) de azei..

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Pirarucu à casaca

1 kg de pirarucu salgado, 1 lata pequena de azeite, 2 tomates sem pele nem sementes picados, 2 cebolas picadas, Cheiro verde

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Pirarucu gratinado

. 1 kg de pirarucu salgado, . colheres (de sopa) de azeite, . 1 cebola média picada, . 2 tomates sem pele e sem sementes picados, . folhas de 6 talos de salsinha picadas

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Pirarucu de casaca

1 quilo de pirarucu seco, 1 quilo de farinha de mandioca tipo uarini (no rio é conhecida como farinha d'água; se não achar, pode ser retirada da receita), 2 vidros de leite de coco pequenos, 6 ovos cozidos, 200 gramas de azeitonas

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Receita de bolinho de pirarucu e batata

400g de pirarucu dessalgado, limpo e desfiado, 3 colheres (sopa) de azeite, 2 dentes de alho picados, 1 cebola picada, Sal a gosto

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Bolinho de pirarucu e batata

Dessalgue o pirarucu, desfie e reserve. Em uma panela aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola, Junte o sal, a ..

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.. a gosto, deixando fritar um pouco antes de colocar o pirarucu desfiado. Após refogar bem, acrescenta-se a..

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Torta de filé de peixe com banana frita

1Kg e meio de file de peixe(dourado, surubim, filhote, pescado ou pirarucu), 10 pães francês de 50g, 2 garrafas grandes de leite de coco, 1 garrafa pequena de azeite de dendê, 3 tomates grande

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Ainda sobre a utilização da tartaruga no século xix.

..frascos ou em garrafas, para utilização na cozinha como num bom desfiado de pirarucu. Até o próximo prato!

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Pirarucu ao forno

500 g de pirarucu (salgado) desfiado embaixo da torneira em água continua até sair o sal a gosto do preparante, 3 tomates picados em pedacinhos miudinhos, 3 cebolas picadas em pedacinhos miudinhos, 3 pimentões picados em pedacinhos miudinhos, 500 g de repolho roxo bem picadinho

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Pirarucu de casaca

1 kg de pirarucu seco (para travessa média)1 litro de leite de coco pequeno1 xícara e ½ de farinha do uariniazeitetomatecebolacheiro verdeervilha2 batatas cozidas2 cenouras2 ovos cozidossalsinha

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Pirarucu à casaca

1 kg de pirarucu salgado, 1 lata pequena de azeite, 2 tomates sem pele nem sementes picados, 2 cebolas picadas, Cheiro verde

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Pirarucu ao molho de milho verde

400 g de Pirarucu cozido e desfiado (Pode ser usado nesta receita bacalhau), Cheiro verde, tomate, cebola e pimenta cheirosa, 1 caixinha de creme de leite, 1 lata de milho verde, 1 colher de farinha de trigo ou amido de milho (maizena)

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Pirarucu ao forno

1 quilo de pirarucu salgado, folhas de 6 talos de salsa picadas, 2 de (sopa) de azeite, ½ de (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar, 2 de (sopa) de manteiga

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Pirarucu com legumes

1 kg de pirarucu dessalgado, aferventado, 1 maço de feijão-verde, 2 cenouras médias, 1/2kg de batatas, ¼ de repolho

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Pirarucu de casaca

- 1/2 kg de pirarucu seco- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva- 1 cebola grande picada- 1 pimentão verde picado- 1 tomate grande maduro, picado- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada- 2 colheres (sopa) de coentro picado (opcional)- sal e pimenta-do-reino a gosto- 1/2 kg de batata-inglesacortada em cubos- 6 bananas-da-terra madura, cortadas em rodelas(ou banana-pacova)- óleo para fritar- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas- 3 tomates grandes maduros cortados em rodelas- 2 pimentões médios cortados em rodelas finas- 1 lata de ervilha em conserva escorrida- 100g de azeitona verdesem caroço- 2 xícaras (chá) de leite de coco- farinha de mandioca torrada

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Pirarucu de cartola

2 kg de pirarucu frito, 300 g de azeitonas, 2 latas de ervilhas, 1 vidro de laite de côco, 3 xícaras de farinha de mandioca

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Pirarucu seco ao forno

600 g de pirarucu seco, 400 g de batata frita tipo palito, 6 ovos, 1 vidro leite de coco 200 ml, Sal a gosto

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Peixe pirarucú ao molho de camarão

1 kg de pirarucú salgado, 2 tomates picado, 1 cebola media picada, Cebolinha e cuentro picados, 1 pimenta murupí (região norte)

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