Receitas de lombo assado com ana maria braga

Lombo suíno assado com batatas

Essa é uma versão de uma receita da Ana Maria Braga. Tempero do lombo: Bater no liquidif..

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Culinária índiabrancanegra

..ras de carnes juntamente com a sabedoria da culinária africana, já que vários foram os povos africanos que foram ..

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Bc arco íris - polenta com molho ao sugo/docinho de milho e resultado sorteio hemmer alimentos

lata de leite, óleo, sal, dentes de alho, açúcar

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Viajando pelo brasil: cidade maravilhosa!

../ Agora um momento de comer debaixo da mesa, como faz a Ana Maria Braga.....gente, que entrada foi..

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Lombo assado com especiarias

- 1 peça de lombo de porco com gordura (2 a 3 kg), - 200 ml de molho de soja (shoyo), - 1 xícara (chá) de vinho do Porto, - 4 dentes de alho amassados, - 2 colheres (sopa rasa) de gengibre ralado

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Lombo assado ao molho creme de maracuja

"1 KG DE LOMBO1 GALHO DE ALECRIM1 GALHO DE MANJERICAO5 MARACUJAS4 COLHERES (SOPA) DE MOSTARDA SAL2 COLHERES (SOPA) DE MOLHO INGLES200 G DE MAIONESE1 LATA DE CREME DE LEITE 1 KG DE BATATA DOCEARROZ LEGUMES"

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Lombo assado a brasileira

"1 LOMBO DE 700 GRANAS50 GRAMAS DE AMEIXA PRETA50 GRAMAS DE BACONALHO, SAL E VINAGRE A GOSTO"

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Lombo com banana caramelada

"LOMBO COM BANANA CARAMELADA01 KG DE LOMBINHO04 DENTES DE ALHO AMASSADOSSAL E PIMENTA A GOSTO01 CALDO DE CARNE01 COPO DE SUCO DE ABACAXI (250 ML)50 GR DE MARGARINABANANA CARAMELADA04 XíCARAS DE AçúCAR1/2 XíCARA DE CHá DE GLUCOSE DE MILHO (KARO)12 COLHERES DE SOPA DE áGUA02 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE BRANCO06 BANANAS DA TERRA OU NANICA (CORTADAS AO MEIO NA HORIZONTAL)"

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Lombo california

"1 LOMBO DE PORCO MAGRO2 DENTES AE ALHO SOCADOSSAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO1 XICARA DE CHA DE VINHO BRANCO SECOGUARNICAOABACAXI, MACA, AMEIXAS PRETAS, CEREJAS ETCMOLHO1 FATIA DE ABACAXI TRITURADA1/2 XICARA DE CHA DE VINHO BRANCO SECO1 COLHER DE SOPA DE CATCHUP1 COLHER DE SOPA DE MOSTARDA1 COLHER DE SOPA RASA DE MAISE NA"

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Lombo recheado com molho de espumante

1 peça de lombo de porco (aprox. 1 ½ kg), Suco de 2 limões, 2 cebolas raladas, 4 dentes de alho amassados, Sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto

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Lombo no creme de leite e limão

1 peça de lombo de porco limpa (cerca de 1,5kg), Gengibre ralado a gosto, 1 talo de capim limão picado, Suco de 1 limão, 1/2 xícara (chá) de vinho branco

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Lombo recheado com geléia de abacaxi e pimenta

1 peça de lombo cortada em manta (+/- 2 kg)- 4 dentes de alho amassados- suco de 2 limões- 1 colher (sopa rasa) de alecrim picado- sal a gosto- 250 g de geléia de abacaxi- 2 pimentas malaguetas picadas sem sementes- 100 g de manteiga gelada cortada em cubinhosCUSCUS MARROQUINO COM LEGUMESINGREDIENTES- 2 xícaras (chá) de caldo de legumes (1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 2 xícaras de chá de água)- 30 g de manteiga- 1 colher (chá) de curry- 2 xícaras (chá) de couscous marroquino- 50 g de manteiga- 1 dente de alho inteiro e sem casca- 100 g de cenoura cortada em cubinhos- 100 g de abobrinha cortada em cubinhos- 100 g de cogumelos frescos picados (shitake, shimeji e portobelo)- 1/4 de cada pimentão cortados em cubinhos(verde/vermelho/amarelo) - 50 g de uvas passas pretas- 50 g de nozes picadas- sal e pimenta-do-reino a gosto- salsinha de cebolinhas picadas a gosto (opcional)

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Lombo chines

"1/2 ABACAXI CORTADO EM QUADRADINHOSPIMENTAO DE CADA COR (VERDE, AMARELO E VERMELHO)CEBOLAS CORTADAS EM PETALAS01 PIMENTA VERMELHA (PICADA SEM SEMENTE)01 KG DE LOMBO DE PORCO CORTADO EM CUBOS TEMPERADO COM SAL, LIMAO E VINHO BRANCO.MASSA PARA PASSAR A CARNE:01 XICARA DE CHA DE FARINHA DE TRIGO02 COLHERES DE SOPA DE AMIDO DE MILHO02 COLHERES DE SOPA DE OLEO (CANOLA)01 COLHER DE SOPA DE GLUTAMENTO MONOSSODICO01 COLHER DE CHA DE FERMENTO EM POAGUA ATE DAR PONTO DE ""BOLINHO DE CHUVA""MOLHO:02 XICARAS DE CHA DE AGUA08 COLHERES DE SOPA DE CATCHUP03 COLHERES DE SOPA DE ACUCAR01 COLHER DE SOPA DE MAISENA RASA 05 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE"

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Lombo trançado

Lombo1,5 kg de lombo de porco4 colheres (sopa) de suco de limão2 dentes de alho amassados3 colheres (sopa) de manjericão picado2 folhas de louro1 cebola média ralada1 xícara (chá) de vinho branco secosal e pimenta-do-reino a gosto Decoração1 pacote de bacon (toucinho defumado) em fatias 10 ameixas-pretas10 cerejasfios de ovosrrodelas de limão

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Assado fácil

- 1 peça de coxa e contracoxa inteira com pele- dentes de 1 cabeça de alho picados- sal e pimenta-do-reino moída a gosto- raspas de 1 limão siciliano- Meio ramo de salsa picada- Meio limão espremido- 150 ml de azeite- Meia peça de copa lombo- 6 pedaços de costela de boi- 1 bola de picanha (parte mais grossa da peça) - Meio ramo de tomilho picado- Meio ramo de sálvia picada- Meio ramo de alecrim picado- azeite a gosto- 10 cebolas pequeninas

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Lombo na salmora

4 dentes de alho amassados, ¼ xícara (chá) de pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas, 20 grãos de pimenta do reino, ¼ xícara (chá) de tomilho, 1 colher (sopa) de alecrim

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Lombo para a mamâe

"1 KG E 1/2 DE LOMBOSALMOLHO DE PIMENTA3 DENTES DE ALHO AMASSADOS1COLHER DE SOPA DE MANJERICÃO PICADOSSUCO DE 2 LIMÕES COADOSSUCO DE 3 LARANJAS COADOS 1/2 XÍCARA DE CHÁ DE VINHO BRANCO SECO 1/2 XÍCARA DE CHÁ DE CALDO DE BACON MANTEIGA PARA PINCELARPARA GUARNECER:2MAÇãS VERMELHAS CORTADAS EM GOMOS LARGOS COM CASCARECHEIO:1 XÍCARA DE CHÁ DE DAMASCO1XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA2RAÇAS VERDES PICADAS EM CUBO1/2 XÍCARA DE CHÁ DE PASSAS BRANCAS 1/2 XÍCARA DE NOZES"

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Lombo acompanhado de farofa

"01 LOMBO APROX, 02 KGSUCO DE 1 LIMAO1/2 COPO DE VINHO BRANCO3 A 4 DENTES DE ALHOS AMASSADOSSAL E PIMENTA DO REINOAZEITONAS PRETASMOLHO DE SOJAFAROFA 1 CEBOLA PICADA2 CUBOS DE CALDO DE GALINHA DISSOLVIDOS EM 1 COPO DE AGUA QUENTE1 TOMATE PICADINHOSALSA1 LATA DE ERVILHA 1 LATA DE MILHO AZEITONAS PICADAS FARINHA DE MILHOFARINHA DE MANDIOCA TORRADA"

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Lombo com molho de pistache

"1 LOMBO DE APROXIMADAMENTE 2 KG2 COLHERES DE SOPA DE SALSA PICADA, ALECRIM3 DENTES DE ALHO AMASSADOS100 G DE BACON PICADINHO1 CEBOLA PEQUENA RALADA100 G DE ALCAPARRAS500 G DE LINGüIçA CALABRESA BEM PICADA1 XíCARA DE CHá DE CALDO DE FRANGO400 G DE AMEIXAS PRETAS SEM CAROçO2.14 XíCARAS DE CHá DE SUCO DE LARANJA1 XíCARA DE CHá DE VINHO BRANCOSAL A GOSTO, PIMENTA BRANCA100 G DE CEBOLINHA PICADAMOLHO PISTACHE1 XíCARA DE CHá DE áGUA2 XíCARAS DE CHá DE PISTACHE (200 G) SEM CASCA PICADOS100 ML DE CALDO DE FRANGO1 COLHER DE SOPA DE CEBOLA PICADA 01-00010750 G DE FARINHA DE TRIGO120 G DE MANTEIGAARROZ SELVAGEM / ACOMPANHAMENTO1 LITRO DE CALDO DE FRANGO2 TABLETES DE CALDO DE FRANGO EM 1 LITRO DE áGUA FERVENDO200 G DE ARROZ SELVAGEM3 COLHERES DE SOPA DE CEBOLA RALADA OU PICADASAL A GOSTO"

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Lombo nevado

1kg de lombo de porco limpo, 1 cebola média processada, 3 dentes de alho processados, 1 folha de louro processada, 1 ramo de tomilho ou alecrim

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Trouxinhas de lombo

 , 9 claras, 75g de fécula de batata, 150 ml de água, 1 colher (sopa) de óleo

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Medalhões de lombo com molho de frutas

Medalhões½ xícara (chá) de ameixa-preta sem caroço½ xícara (chá) de damasco seco4 colheres (sopa) de uva passa branca½ xícara(chá) de maçã verde cortada em cubos1 xícara (chá) de vinho branco seco1 xícara (chá) de caldo de carne1 lombo de porco ( 1 kg)fatias de bacon2 dentes de alho amassados3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja) 2 colheres (sopa) de catchup1 colher (sopa) de manteigasal e pimenta-do-reino a gosto Molho1 cebola média ralada½ colher (chá) de semente de erva-doce1 folha de lourouma pitada de canela em póuma pitada de cravo em pó2 colheres (sopa) de farinha de trigo1 xícara (chá) de água

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