Receitas de goma nordestina

Biscoito de polvilho frito

farinha, água fervente, ovo, sal

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Pudim de leite à moda antiga

coco ralado, ovos, açúcar, gemas, forma de alumínio

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Conhecendo a culinária brasileira - região norte

..ura de farinha, banana e carne de sol, tapioca feita de goma de macaxeira, guisado de galinha, caldeirada, etc. E..

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Lelê de canjiquinha

.. familia é nordestina e metade é fluminense/carioca.               Por isso, receitas  nordestinas são uma..

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Noite de tapiocas

Sou fã da culinaria nordestina. Não apenas tenho família em Recife como já perdi as contas da quantidade de féria..

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Tapioca nordestina legítima (doce ou salgada)

1 kg de goma para tapioca (vende nos supermercados), 1 xícara de coco ralado, de preferência natural, Sal a gosto, Água para umedecer a massa, Recheio a gosto (queijo, presunto, carne, camarão, chocolate derretido, mel, calda de sorvete, doces, sorvete, etc)

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Tranças nordestinas

1 kg de farinha de trigo peneirada, 60 g de fermento biológico, 3/4 colher de sopa rasa de sal, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de orégano

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Pernil sofisticado

3 kg de pernil (em cubos), 2 gomos (grandes) de linguiça calabresa, 400 g de bacon, 250 g de azeitonas verdes, 2 latas de milho verde

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Tapioca de queijo e presunto

..om a fécula extraída da mandioca, também conhecida como goma da tapioca, tapioca, goma seca, polvilho ou p..

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Tapioca

Tapioca é um clássico da culinária nordestina. Para quem não conhece, é como um crepe, ou tortilla feita com [b..

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Feijoada light

.. simples e laranjas cortadas em pedaçosCompartilhe isso:FacebookGoogle +1TwitterEmailImprimir culinária nordestina[/b

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Feijão super prático

extrato de tomate, calabresa defumada, molho de tomate, óleo, temperatura ambiente

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Ensopado cearense

cebolas, lingüiça calabresa, cortada em cubos, sal, tomate

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Autêntica paçoca nordestina

2 kg de carne de sol (preferencialmente peito), 1/2 litro de leite, 5 colheres de sopa de óleo de soja, 5 dentes de alho grandes e amassados, 2 cebolas roxas médias

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Arrumadinho de linguiça de frango

Tomate, Cebola, Vinagre, Azeite de oliva, Sal

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