Receitas de dobradinha ana maria braga

Culinária índiabrancanegra

..ras de carnes juntamente com a sabedoria da culinária africana, já que vários foram os povos africanos que foram ..

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Dobradinha com feijão branco

1 cabeça de alho azeite 300g de bacon 3 folhas de louro 2 cebolas médias 1 colher (sopa) de colorau pimenta calabresa 500g de lingüiça calabresa300g de paio 500g de costelinha de porco1 Kg de dobradinha500g de feijão branco cozido500g de músculo 1 Kg de batata500g de cenoura cheiro-verde sal

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Dobradinha

"500 GR. BUCHO BOVINO200 GR. CARNE-SECA200 GR. TOICINHO500 GR. CHARQUE100 GR. CHOURIÇO2 DENTES DE ALHO PICADO1 CEBOLA500 GR. DE TOMATE200 GR. DE PIMENTÃO3 FOLHAS DE LOURO1 COLHER HORTELÃ PICADO1 PIMENTA MALAGUETA200 GR. EXTRATO DE TOMATE500 GR. FEIJÃO BRANCOSAL COMINHO EM PÓ"

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Dobradinha pede bis

3 Kg Bucho cortado em tiras;2 Kg Mocotó;1 Kg Lingüiça Calabresa (cortada na diagonal);1 Kg Costelinha de Porco (FRESCO);1 Kg Jabá (charque) Dianteiro, Picado;2 Kg Batata inglesa em pedaços;2 Kg Cenoura (cortada na diagonal);1 Kg Tomate sem pele (picado);½Kg Cebola (picada);3 Colheres (sopa) de Extrato de tomate;2 Colheres (sopa) de Açafrão;2 Tabletes de Caldo;6 Folhas de Louro;1 Maço de Salsa;1 Maço de Cebolinha;6 Dentes de Alho amassado;3 Colheres (sopa) de Óleo;Tempero Completo a gosto.

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Dobradinha com camarão

1kg de dobradinha já limpa cortada em tirinhas1,5kg de camarão (médio)1,5 lt. de água para o cozimento500g de batata cortada em cubos médios1 cebola grande ralada ou picada2 dentes de alho amassadoslimãosalsa e coentro picados a gosto1 pitada de noz-moscadapimenta calabresa a gostosal e pimenta-do-reino2 colheres (sopa) de azeite

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Dobradinha com camarão

1kg de dobradinha já limpa cortada em tirinhas1,5kg de camarão (médio)1,5 lt. de água para o cozimento500g de batata cortada em cubos médios1 cebola grande ralada ou picada2 dentes de alho amassadoslimãoSalsa e coentro picados a gosto1 pitada de noz-moscadapimenta calabresa a gostosal e pimenta-do-reino2 colheres (sopa) de azeite

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Fondue de carne a chinesa

"200 G DE CARNE CORTADA COMO CARPACCIO750 ML DE CALDO DE CARNE BEM SABOROSOPARA ACOMPANHAR: LEGUMES COZIDOS:COUVE FLORBROCOLISCOUVE DE BRUXELASCHAMPIGNONSBATATAS PEQUENASNABOABOBRINHA VERDE ETCLEGUMES EM CONSERVA - TAMBEM PODERAO SER USADOS.MOLHO PARA ACOMPANHAR FONDUE:02 XICARAS DE CHA DE AGUA04 COLHERES DE SOPA DE CATCHUP03 COLHERES DE SOPA DE ACUCAR01 COLHER DE SOPA DE MAISENA RASA05 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE"

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