Receitas de de peixe cascudo

Peixe ensopado

Ingredientes:1 kg de filé de Pintado ou Cascudo, cortado em fatias eu tinha cascudo1 kg de batata cortada ..

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Cascudinhos do mar e "champ" irlandês

água e sal, óleo, cabeças de alho, sal, alho poró

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Vatapá para nazareth

..gem Yorubá, um dos dialetos africanos. Segundo Câmara Cascudo,  grande antropólogo e historiador nordestino , e..

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Um texto delicioso de ler, escrito por um médico

..Sua origem é dos indígenas paraenses e, segundo Câmara Cascudo, deriva de um tipo de sopa indígena denominada man..

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Culinária afro-brasileira

..-de-mandioca com azeite de dendê e pimenta, servida com peixe e crustáceos.QuibebePapa ou purê de abóbora(jerimum..

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Peixe à moda lu

Aproximadamente 1 kg de peixe em postas (cascudo, robalo etc), 12 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola média e 1 cebola pequena, 4 dentes de alho, 2 tomates grandes

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Peixe à minha moda

6 postas de cascudo, 2 tomates picados, 1 pimentão pequeno picado, 1 vidro de leite de coco, 1 lata de creme de leite

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Receita de peixada de cascudo

6 cascudos médios limpos, 3 tomates picadinhos, sem pele e sem sementes, 1 pitada de sal, 1/2 cebola cortada em cubinhos, Cebolinha para enfeitar

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Receita de peixe em conserva na panela de pressão

1 kg de sardinhas limpas ou (lambari, mandi, cavalinha, cascudo, etc), Cebola picadinha, Salsinha e cebolinha, Sal à gosto, Azeite (para cada kilo de peixe 1/2 copo)

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Molho de peixe da flávia

1 pacote de peixe piramutaba em posta e ou cascudo se preferir, 1 pimentao verde picado em rodelas, 1 pimentao vermelho picado em rodelas, 3 tomates médios em fatias grossa, 3 cebolas médias picada em rodelas grossa

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Patê de peixe

2 peixes tamanho médio, pode ser corimbata, cascudo, sardinha, tilápia, 1 lata de ervilha, 1 celola grande, 2 xícaras de chá de cheiro verde, 4 tomates maduros

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Moqueca mineira

1 kg cascudo(agua doce)ou Caçao(agua salgada), 600gramas de cebola cabeça picada quadrada, 500 gramas de tomate bem maduro picado quadrado, 400 gramas de alho socado com pouco sal, Caldo de carne tablete 57 g

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Scabeche

1,5 kg de peixe (sardinha, pescada, cascudo), 4 tomates, 3 cebolas, 1 xícara de óleo, 1 xícara de vinagre

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