Receitas de de mocotó ana maria braga

Caldo de mocotó

- 1 limão- 2 pés de boi- tomate- pimentão- cebola- alho- sal- cuentro- cebolinha- água- 1/2 xícara de farinha de trigo

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Docinho de mocotó

1 lata de leite condensado, 2 caixas de geléia de mocotó (cada uma com 220g), 1 colher (sopa) de manteiga, Chocolate granulado ou açúcar cristal para decorar

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Torta de frutas da estação

Massa doce- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo- 1 colher (sopa) de farinha de castanhas- 2 colheres (sopa) de açúcar- 1 colher (sopa) de manteiga- 1 ovo- 1 colher (chá) de baunilha- 1 pitada de salCreme patisserie- 2 xícaras (chá) de leite- 4 gemas- 7 colheres (sopa) de açúcar- 2 colheres (sopa) de amido de milho- 1 colher (sopa) de aguardente (opcional) Geléia de brilho- 7 colheres (sobremesa) de geléia de mocotó ou de sua preferência- 3 colheres (sobremesa) de águaPara montagem- ½ manga fatiada- 1 kiwi- 12 morangos

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Dobradinha pede bis

3 Kg Bucho cortado em tiras;2 Kg Mocotó;1 Kg Lingüiça Calabresa (cortada na diagonal);1 Kg Costelinha de Porco (FRESCO);1 Kg Jabá (charque) Dianteiro, Picado;2 Kg Batata inglesa em pedaços;2 Kg Cenoura (cortada na diagonal);1 Kg Tomate sem pele (picado);½Kg Cebola (picada);3 Colheres (sopa) de Extrato de tomate;2 Colheres (sopa) de Açafrão;2 Tabletes de Caldo;6 Folhas de Louro;1 Maço de Salsa;1 Maço de Cebolinha;6 Dentes de Alho amassado;3 Colheres (sopa) de Óleo;Tempero Completo a gosto.

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Deli delícia

- 3 xícaras (chá) de cereal matinal com açúcar triturado- 150 g de manteiga gelada e cortada em cubinhos - 1 xícara (chá) de doce de leite- 1 lata de creme de leite sem soro- 1 xícara (chá) de queijo de coalho picado- 1 copo de geléia de mocotó (sabor de sua preferência) cortado em cubinhos (180 g)

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