Receitas de como temperar um leitão inteiro

Arroz de leitão no forno

..petecia-nos jantar por casa, mas deu o desejo de comer leitão. Adoramos esta iguaria, mas nem me atrevo a tentar ..

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Feijoada de leitão á ti adélia

..ão da Bairrada em Portugal. Claro que estou a falar do Leitão Assado à Bairrada. A Feijoada de Leitão poss..

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Leitoa assada na cerveja com farofa de miúdos e bacon

cebola, sal, tempero caseiro, suco do limão, papel alumínio

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6° paladar - paca dinamarquesa no cerrado [5/9]

folhas de louro, pouco de sal, cebolas, vinho, sal

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Pernil laqueado

suco de maçã, mini cebolas, cebolas, cabeças de alho, temperatura ambiente

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Picantons a la porquet

..i fazer com uma receita bem portuguesa ( franguinhos à leitão) utilizando o famoso molho à leitão da bairr..

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Lista de carnes boi, suíno, e outras

..argo, couve de bruxelas, batata, palmito 02 Javali -  inteiro cortado em duas metades, assado com farofa  salgad..

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Leitão à pururuca

6 quilos de leitão inteiro, louro, alecrim e sal a gosto, 4 tomates picados, 150 ml de água, Farofa:

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Leitão pururuca

"LEITãO1 LEITãO INTEIRO (DE 4 A 5 KG)1 GARRAFA DE VINHO BRANCO SECO15 DENTES DE ALHO INTEIROS2 LIMõES ESPREMIDOS½ XíCARA DE VINAGRE BRANCO1 COLHER DE CHá DE PIMENTA CALABRESA SECA4 CEBOLAS CORTADAS AO MEIO8 FOLHAS DE LOURO1 PUNHADO DE ERVAS AROMáTICAS FRESCAS (ALECRIM, SáLVIA E MANJERONA)SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO1 LATA DE óLEO DE MILHO PARA FRITAR A CASCA (PURURUCA)FAROFA NATALINA ½ XíCARA DE CHá DE BACON EM PEDAçOS1 XíCARA DE MANTEIGA½ XíCARA DE AZEITONAS VERDES PICADAS½ XíCARA DE MIúDOS DE PORCO OU FRANGO½ XíCARA DE UVAS PASSAS½ XíCARA DE NOZES OU AMêNDOAS PICADAS½ XíCARA DE SALSINHA E CEBOLINHA½ XíCARA DE TâMARAS PICADAS½ XíCARA DE DAMASCOS DOCES½ XíCARA DE AMEIXA3 COLHERES DE SOPA DE AZEITEPIMENTA SECA A GOSTO1 COLHER DE SOPA DE ALHO2 COLHERES DE SOPA DE CEBOLA PICADA200 G DE FARINHA DE MILHO4 OVOS"

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Leitão ao vinho

1 leitão de 7 quilos, 1 de pimenta do reino em pó, ½ de colorifico, 1 garrafa de vinho branco seco

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Leitão à pururuca

1 cabeça de alho amassado, 1 cebola inteira picada, 200 ml de azeite, louro, sal

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Leitão de escalope com geleia

1 (chá) de pimenta-de-caiena, 1 e ½ de jabuticaba socada, 12 escalopes de leitão (fatias finas de carne que são retiradas do pernil), 8 jabuticabas inteiras

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Receita de leitão à pururuca uruguaio

1 leitão inteiro (de 4 a 5kg), 1 garrafa de vinho branco seco, 15 dentes de alho inteiros, 2 limões espremidos, ½ xícara (chá) de vinagre branco

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Receita de leitão recheado

1 1/2 dente de alho amassado, 1 1/2 colher (sopa) de sal, 1 1/2 colher (chá) de pimenta, 1 colher (sopa) de cravos inteiros, 2 folhas de louro

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Assado de leitão recheado

1 leitão de 5 quilos, 2 cebolas e 2 tomates em pedaços, 2 de (sopa) de alho picado, 1 pitada de noz moscada, ½ quilo de banha

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