Receitas de como limpar mocotó de boi

Mocotó com feijão branco e calabresa by betechef

O mocotó é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira e cai bem neste tempo friozinho que anda fazen..

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Geléia de mocotó

..ço outra pessoa, além de mim, que ainda faça geléia de mocotó. Minha mãe fazia...Minhas irmãs, nunca!Como é uma s..

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Festival escondidinho

folhas de louro, pele e sem semente, alho-poró médio, sal, alho picado

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Caldos, inverno, cremes........

..tido do cozimento prolongado, em fogo baixo, de carne de boi, ave, peixe, crustáceos, legumes, temperos, ervas, c..

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Caldos, inverno, cremes....

..tido do cozimento prolongado, em fogo baixo, de carne de boi, ave, peixe, crustáceos, legumes, temperos, ervas, c..

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Mocofato à ponto de parada

400 g de fato de boi (limpo), 400 g de mocotó de boi (cortado em pedaços pequenos), 200 g de linguiça calabresa defumada, 100 g de charque ponta de agulha, 100 g de paio

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Mocotó à monteiro

2 pés de boi limpos e cortados, 300 g de Paio, 2 tempero Tok caipira Knorr natural, 1/2 Kg de batatas, 2 cebolas media

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Mondongo

2 kg de bucho (se você achar feio, chame de dobradinha, mas é meio fresco), 1 pé de boi (mocotó), 1/2 kg de lingüiça calabresa, 1/2 kg de bacon defumado, 2 cabeças de alho

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Receita de caldo de carne natural

2 kg ossos de boi, 1 rodela de mocotó, 1 cenoura, 1 alho poró, 2 talos de aipo

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