Receitas de carne de porco a california

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Pernil à califórnia

4 de vinho branco seco, ½ de azeite, 4 (sopa) de sal, 1 pernil de porco médio 2 quilos e 700 gramas, 1 lata de pêssego em calda

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Pernil à califórnia

4 xícaras (chá) vinho branco seco, 2 xícaras (chá) de suco de laranja, 1/2 xícara (chá) de azeite, 2 colheres (aproximadamente) de sal, 1 colher de (sopa) de mostarda

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Costeletas à califórnia

4 de (chá) de vinho branco seco, Sal e pimenta do reino à gosto, 3 quilos de costelinhas de porco, 1 lata de pêssego em conserva, ½ de (chá) de azeite

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Receita de costeletas à califórnia

4 xícaras (chá) de vinho branco seco, 2 xícaras (chá) de suco de laranja, 1/2 xícara (chá) de azeite, Sal e pimenta do reino à gosto, 1 colher (sopa) de mostarda

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Salada de siri à california

480 gramas de carne de siri cozida e limpa, 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas, 2 de (sopa) de suco de limão, 1 de (chá) de mostarda, 4 de (chá) de azeite

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Apresuntado

1 quilo de carne de porco moída450 ml de água2 colheres de sobremesa de sal (20 gramas)4 colheres de sobremesa de super rendimento (40 gramas)2 colheres de cafe de emulsificante (5 gramas)2 colheres de café de anti-oxidante a 90 (5 gramas)1 colher de sobremesa cheia de condimento Califórnia (15 gramas)1 colher de café rasa de glutamato monossodico (2 gramas)1 copo cheio de ligador (100 gramas)

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